这个食谱使用 罗勒 和 西葫芦. 在这里找到原始食谱.

您需要:

• 一个大碗
• 大平底锅或平底锅
• 一个铲子
• 切蔬菜的刀
• C玉米粒——新鲜的、冷冻的或罐装的
• 1汤匙黄油
• 1茶匙粗盐，分成两份
• 1/2茶匙黑胡椒
• 2汤匙橄榄油
• 2 C西葫芦丁
• 3个葱花切碎
• 4 oz. 山羊乳干酪
• 1/2 C大罗勒叶，松散包装(如果需要，可以多装一些)
• 4个8英寸的玉米饼

使用方法:

1. 在锅里用中火把玉米烤成棕色，大约5-7分钟，把锅从火上拿开
   把玉米放到一个小碗里
   加入黄油，1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒
   
   
2. 锅中加入橄榄油，转中火
   在锅中加入西葫芦、1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒
   煮3-4分钟，直到西葫芦变软
   
   
3. 加入葱花，再煮一分钟
   关掉暖气
   把玉米和其他配料一起放回锅里
   搅拌混合所有的东西
   将煮熟的食材放入碗中
   
   
4. 把锅转到中火
   在锅中加入少量橄榄油
   当橄榄油开始发出微光时，加入玉米饼
   
   
5. 在半块玉米饼上涂上1-2汤匙软化的山羊奶酪
   将西葫芦/玉米/葱花混合物均匀地加入山羊奶酪上
   在混合物上加几片大罗勒叶
   把玉米饼折叠起来，这样混合物就被覆盖住了
   煮2-3分钟，然后翻转玉米饼，再煮2-3分钟
   
   
6. 切成三份，趁热食用.

这个食谱使用 罗勒 和 西红柿.

您需要:

• 大盘子/大拼盘或深碗
• 一把锋利的刀
• 切面，用来准备西红柿，奶酪和罗勒叶
• 3-4个中等大小的传家宝番茄(颜色越鲜艳), the better; we love using a variety of garden 西红柿!)
• 8 oz. 马苏里拉奶酪
• 新鲜罗勒叶(一把，或更多)，粗切(或用手撕)
• 特级初榨橄榄油滴在沙拉上
• 粗盐(根据口味)
• 磨碎的黑胡椒(按口味)

使用方法:

1. 把西红柿和奶酪切成一口大小
   
   
2. 把西红柿和奶酪放在大盘子或深碗里
   
   
3. 在西红柿和奶酪上撒上罗勒叶
   
   
4. 将特级初榨橄榄油淋在西红柿、奶酪和罗勒上

• 烤玉米(4杯)
• 香醋(淋在上面)
• 大葱(1/2℃，切片)
• 白葡萄酒醋或雪利酒醋(3汤匙).)
• 1/2茶匙. 糖
• 香蒜酱团(食谱如下)
• 薄荷叶 
• 草莓 or 树莓

这个食谱使用 罗勒 和 大蒜.

您需要:

• 一把锋利的刀
• 切割面
• 一个中等大小的碗
• 一个食品加工机或搅拌器(最好)，或者一个研钵和杵
• 4 C罗勒 
• 1/2克橄榄油
• 1/3 C松子
• 1-2瓣大蒜(根据口味)
• 1/2 C帕尔马干酪(根据口味增加)
• 1茶匙. 盐(按口味)

使用方法:

1. 将罗勒，橄榄油，松子和蒜瓣放入搅拌器. 搅拌至糊状
   
   
2. 在面团中加入奶酪和盐，搅拌至光滑
   
   
3. 将香蒜沙司转移到中等大小的碗中
   
   
4. 淋上橄榄油
   
   
5. 将碗放入冰箱冷藏至少1小时

• 羽衣甘蓝 - 1大束，肋骨去除
• Cook the kale in large pot of salted water until bright green/wilted; under a minute. 加入上面的其他香蒜酱材料，或者用羽衣甘蓝代替罗勒.
• 杏仁——用来代替松子
• Nutritional yeast - a vegan alternative to Parmesan cheese; use about half the amount of nutritional yeast as you would use the Parmesan cheese in this recipe

这个食谱使用 花椰菜, 大蒜,洋葱, 和 欧芹. 原始配方可以找到 在这里.

您需要: 

• 一把锋利的刀
• 切割面
• 橡皮匙橡皮匙或橡皮铲
• 打蛋器或其他搅拌器具.g.叉)
• 一个耐烤箱的煎锅(中型或大型)
• 1/2克橄榄油
• 1个中等大小的洋葱，去皮，切成薄片
• 2瓣大蒜，去皮，切碎
• 1小头花椰菜，切成小花，粗剁
• 1 1/2茶匙海盐
• 半茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙孜然粉
• 1/4茶匙姜黄
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1汤匙米粉或马铃薯淀粉
• 1/2茶匙发酵粉
• 半克切碎的新鲜欧芹
• 4个鸡蛋
• 半克山羊奶奶酪，碎 

使用方法:

1. 预热烤箱至华氏400度
   
   
2. 将1/4杯油放入中等大小的防烤箱煎锅中，中火加热
   加入洋葱、大蒜、花椰菜、盐、胡椒、孜然、姜黄、辣椒和欧芹
   翻炒4到5分钟，或者直到花椰菜变软
   
   
3. 把鸡蛋打到一个搅拌碗里
   加入剩下的材料，轻轻搅拌
   
   
4. 将kukuu混合物倒入煎锅中，用橡胶刮刀快速搅拌
   将热量调低
   
   
5. 将果馅饼的表面压平，将剩余的油倒在边缘. 煮4分钟.
   
   
6. 将煎锅放入预热好的烤箱，烤8到10分钟, 或者直到边缘变成浅褐色，远离煎锅
   从烤箱中取出煎锅，切成楔形，与面包，香草和酸奶一起食用

这个食谱使用 菜花 和 大蒜. 请参阅“注意事项”部分，了解使用花园中其他蔬菜的变化.

您需要:

• 一把锋利的刀
• 一个大的烤盘
• 一个大碗
• 1/4 C菜籽油
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙咖喱粉
• 1茶匙孜然粉
• 1/2茶匙碎豆蔻
• 1/2茶匙姜粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 1个大头花椰菜(约3磅).)，切成小花
• 粗盐或粗盐(根据口味)

使用方法:

1. 预热烤箱至450华氏度 
   
   
2. 在一个大的烤盘(首选)或一个大的浅烤盘上轻轻涂上油
   把油和蒜盐混合, 咖喱粉, 孜然, 小豆蔻, 姜, 卡宴, 把黑胡椒放在大碗里
   混合好
   
   
3. 加入花椰菜，搅拌均匀
   把花椰菜铺在准备好的平底锅上
   烤大约20分钟，偶尔搅拌一下，直到小花变软脆，变成棕色
   
   
4. 上桌时，把小花堆在盘子上，撒上粗盐

注意:这个食谱适用于我们在花园里种植的许多其他蔬菜. 在这个食谱上加点花样, 当你烤花椰菜的时候，试着加入以下一种或多种, 或者用完全不同的菜来代替:

• 甜菜。 可能需要更长的烘焙时间
• 西兰花 -试着让花和花椰菜一样大，这样烤起来更有效率
• 胡萝卜, 可能需要更长的烘焙时间
• 洋葱 -大致切碎
• 土豆 -可能需要更长的烘焙时间
  

这个食谱使用 黄瓜 和 大蒜.

您需要:

• 一把锋利的刀
• 切割面
• 一个大碗
• 1根大黄瓜
• 1/4到3/4酸奶-如果使用厚的希腊酸奶，你可能希望用一点水或开菲尔酒稀释
• 1茶匙干薄荷叶
• 1瓣大蒜，压碎或切碎
• 适量的盐和胡椒粉

使用方法:

1. 黄瓜去皮，沿长度方向切成四等份，如果你愿意，可以去籽
   切成1/2英寸的小块
   把黄瓜片放在一个大碗里
   
   
2. 加入酸奶，将它们混合在一起，完全覆盖黄瓜
   一开始少放一点酸奶，然后根据自己的喜好加入更多
   
   
3. 把大蒜压碎或剁碎
   将大蒜、薄荷、盐和胡椒与黄瓜一起放入碗中充分混合.
   
   
4. 把碗放在冰箱里大约一个小时(更长的时间可以让味道融合在一起)
   
   
5. 凉拌食用，配上皮塔饼就好了!

注意:这道菜可以用素食酸奶做，使它成为素食菜!

这个食谱使用 黄瓜、莳萝、 和 甜洋葱.

您需要:

• 一把锋利的刀
• 切割面
• 一个大的耐热碗或带盖子的容器(保鲜膜或铝箔也可以)
• 一个中号酱锅
• 4-6个中等黄瓜
• 1个中等到较大的甜洋葱
• 2-3 oz. dill (think a h和ful of dill fronds; more or less to taste)
• 1 C白醋
• 1c砂糖

使用方法:

1. 黄瓜去皮
   黄瓜沿长度方向切成两半，如果需要的话可以去籽
   黄瓜切两半，切成1/2英寸的小片 
   把黄瓜片放进一个大碗里
   
   
2. 把甜洋葱削皮，切成两半
   把洋葱切成1/4到1/2英寸宽的半圈
   将洋葱片和黄瓜片一起放入碗中
   
   
3. 将莳萝粗切 
   将莳萝与黄瓜和洋葱一起加入碗中
   混合好
   
   
4. 在平底锅中加入一杯白醋，中火加热
   当醋加热时，加入1℃砂糖，不断搅拌
   继续搅拌醋糖混合物，直到糖完全溶解在醋中
   把醋糖混合物从炉子上拿出来
   
   
5. 将醋糖混合物倒入装有黄瓜、洋葱和莳萝的大容器中
   混合好
   
   
6. 将容器盖上盖子，并将容器放入冰箱中至少3小时